Ещё

Альберт Адриа посетит фестиваль IKRA 

Фото: Fraufluger.ru

Каталонский ресторатор-экспериментатор, шеф-повар, кондитер и автор книг Альберт Адриа пополнит число участников гастрономического фестиваля IKRA, который пройдет в Сочи на курорте «Роза Хутор» с 31 января по 3 февраля. Альберт Адриа посетит фестиваль IKRA1

февраля Альберт приготовит ужин «в четыре руки» в паре с Георгием Трояном,

бренд-шефом ресторана «Северяне», а 2 февраля даст мастер-класс. Ужин пройдет

при поддержке Коньячного дома Courvoisier

и односолодового виски The Macallan. Партнером мастер-класса выступит

лидер в производстве профессионального ресторанного оборудования Electrolux.

Гастрономический

дебют Альберта Адриа, младшего брата Феррана Адриа, состоялся в 1985 году в  ресторане elBulli в Барселоне. С тех пор Альберт открыл восемь ресторанов, коктейль

и тапас-баров: 41 °, Tickets, Pakta, Bodega 1900, Niño Viejo, Hoja Santa,

Enigma, Heart Ibiza.

Один

из самых успешных проектов Адриа — ресторан и тапас бар Tickets — в 2013 году был награжден звездой Michelin, год спустя вошел в список The  World’s 50 Best на 57 месте, а к 2017 году поднялся в нем до 25 строчки.

Известный

своим неординарным подходом к гастрономии, Альберт Адриа сочетает японскую и  перуанскую кухни в мишленовском ресторане Pakta, создает невероятные десерты в  Tickets и объединяет искусство, музыку и гастрономию в проекте Heart Ibiza,

созданном совместно с Cirque du Soleil.

Альберт

Адриа был признан журналомTIME одной из 13 наиболее влиятельных фигур в мировой

гастрономии, не раз возглавлял список лучших кондитеров мира и был награжден

Государственной премией Испании в области гастрономии как лучший ресторатор.

Билеты

на ужин и мастер-класс звездного шефа можно приобрести на официальном сайте

фестиваля www.ikrafest.com.

О  ФЕСТИВАЛЕ IKRA

IKRA — первый гастрономический

фестиваль международного уровня, созданный в России. Миссия фестиваля — популяризация русского гастрономического наследия, его традиций и продвижение

современной российской кухни внутри страны и на международной арене.

Читайте также
Новости партнеров
Больше видео