Ещё

Альберт Адриа посетит фестиваль IKRA 

Фото: Fraufluger.ru
Каталонский ресторатор-экспериментатор, шеф-повар, кондитер и автор книг Альберт Адриа пополнит число участников гастрономического фестиваля IKRA, который пройдет в Сочи на курорте «Роза Хутор» с 31 января по 3 февраля. Альберт Адриа посетит фестиваль IKRA1
февраля Альберт приготовит ужин «в четыре руки» в паре с Георгием Трояном,
бренд-шефом ресторана «Северяне», а 2 февраля даст мастер-класс. Ужин пройдет
при поддержке Коньячного дома Courvoisier
и односолодового виски The Macallan. Партнером мастер-класса выступит
лидер в производстве профессионального ресторанного оборудования Electrolux.
Гастрономический
дебют Альберта Адриа, младшего брата Феррана Адриа, состоялся в 1985 году в  ресторане elBulli в Барселоне. С тех пор Альберт открыл восемь ресторанов, коктейль
и тапас-баров: 41 °, Tickets, Pakta, Bodega 1900, Niño Viejo, Hoja Santa,
Enigma, Heart Ibiza.
Один
из самых успешных проектов Адриа — ресторан и тапас бар Tickets — в 2013 году был награжден звездой Michelin, год спустя вошел в список The  World’s 50 Best на 57 месте, а к 2017 году поднялся в нем до 25 строчки.
Известный
своим неординарным подходом к гастрономии, Альберт Адриа сочетает японскую и  перуанскую кухни в мишленовском ресторане Pakta, создает невероятные десерты в  Tickets и объединяет искусство, музыку и гастрономию в проекте Heart Ibiza,
созданном совместно с Cirque du Soleil.
Альберт
Адриа был признан журналомTIME одной из 13 наиболее влиятельных фигур в мировой
гастрономии, не раз возглавлял список лучших кондитеров мира и был награжден
Государственной премией Испании в области гастрономии как лучший ресторатор.
Билеты
на ужин и мастер-класс звездного шефа можно приобрести на официальном сайте
фестиваля www.ikrafest.com.
О  ФЕСТИВАЛЕ IKRA
IKRA — первый гастрономический
фестиваль международного уровня, созданный в России. Миссия фестиваля — популяризация русского гастрономического наследия, его традиций и продвижение
современной российской кухни внутри страны и на международной арене.
Читайте также
Новости партнеров
Больше видео