12 февраля 2018, Kitchenmag

В районе метро «Новослободская» и «Менделеевская» появилось грузинское кафе с самообслуживанием

На вывеске заведения красуется надпись «общепит» и по стилю место напоминает не то советскую рюмочную, не то советскую столовую — в хорошем смысле и с грузинским акцентом. Кафе крошечное, всего на 35 посадок, и большая их часть, оправдывая подзаголовок на вывеске, размещена за коммунальными столами. У стойки заказа можно изучить витрину с холодными закусками, на ней же стоит батарея грузинских вин и лимонадов. Стены украшают черно-белые фотографии с видами и жителями Тбилиси, а также показательно состаренные газеты — как будто тут собирались поклеить обои лет этак пятьдесят назад, но передумали. В общем, минимум пафоса, максимум ностальгии.
Кухней «Тбилисских новостей» занимается Раули Хардзиани, повар родом из горной Сванетии. Меню, которое он составил, может показаться скромным, но на поверку содержит почти все знаковые блюда грузинской кухни. Для начала можно взять, например, сациви (280 руб.) или рулетики из баклажанов (200 руб.), а закуски под водку вынесены в особый раздел меню: тут есть в том числе буженина (175 руб.), гурийская капуста (70 руб.) и разные виды маринованных помидоров (70 руб.). Выбор горячих блюд весьма широк для такого непретенциозного кафе: есть и чашушули (320 руб.), и чанахи (310 руб.), и долма из ассорти телятины и свинины (270 руб.). Также предлагают несколько мясных блюд на мангале, которые в меню фигурируют как для тех, «Кто на диете» (395-430 руб.). А те, кто не отказывает себе в мучном, могут выбрать хинкали или хачапури по вкусу, сообщают наши коллеги из Restoclub.
Классические хинкали со свининой и говядиной подают в вареном и жареном виде (те и другие — по 175 руб. за 3 шт.), также есть вариант с бараниной (175 руб.) и квери — грузинские вареники с сулугуни (165 руб.). В разделе выпечки кроме традиционных хачапури (250-280 руб.) есть открытые хачапури-пироги с мясными начинками, похожие на пиццу (270-295 руб.).
Запивать еду можно грузинскими водами, лимонадами, компотами, вином и чачей, русской водкой и пивом из разных стран. В обед действует предложение бизнес-ланчей — за 270 или 320 рублей в зависимости от комплектации. Кстати, как кафе самообслуживания «Новости» работают только в первой половине дня, вечером гостей обслуживают официанты.
Адрес: ул. Новослободская, 18
Рестораны
Оставить комментарий

Главное по темам

Топ ресторанов с лучшими стейками

Вчера, 09:25

В Москве пройдет фестиваль «Средиземное море. Еда и любовь»

23 февраля 2018

Названа сумма среднего чека в ресторанах на праздники

23 февраля 2018

Новый ресторан «Рыба моя» открылся в Москве

22 февраля 2018

IKEA введет в меню веганский хот-дог

22 февраля 2018

Видеоновости

Статьи

«Матильда» понравилась избранным

Депутаты Госдумы похвалили фильм Алексея Учителя

Что делает голый русский в Европе?

Европейцы издеваются над собой, но меняться не собираются

За «Матильду» ответят все

Лидер организации «Христианское государство» задержан из-за призывов сжигать кинотеатры

«Он любовник из любовников»

Жизнь, любовь и смерть Марины Цветаевой в вещах, фотографиях и документах

Названа дата выхода продолжения «Пятидесяти оттенков серого»

Писательница Э. Л. Джеймс назвала в инстаграме дату выхода своей новой книги. Джеймс — автор романов «Пятьдесят оттенков серого», «На пятьдесят оттенков темнее» и «Пятьдесят оттенков свободы».

Фоторепортажи