Кондитер жжёт: на стадионе «Спартак» открылась кофейня с десертом, который готовят газовой горелкой

В здании стадиона «Спартак» со стороны улицы Каменской в центре Новосибирска открылось кафе-кондитерская Melissa-Shop. Кондитерская торгует преимущественно навынос — в маленьком зале пока только два высоких табурета у окна. Торты и пирожные делаются здесь же, в соседнем помещении. Цены на десерты начинаются от 35 рублей (зефир с разными добавками), эклеры стоят 75 рублей, кусок торта — около 125 рублей. Цены на кофе начинаются от 75 рублей за чашку эспрессо. Из сравнительно необычных для Новосибирска позиций можно отметить французский десерт крем-брюле (сrème brûlée, буквально — обгоревшие сливки), которые здесь же обжигаются при помощи газовой гарелки перед подачей на глазах у посетителя. Это традиционная технология, однако в Новосибирске, в заведениях демократичного сегмента этот десерт чаще всего просто запекают в духовке. Место, которое выбрали создатели Malissa-shop, также выглядит необычным для кондитерской. В этом здании ранее работали только недорогие пивные и точки уличной еды. В заведении надеются на отдыхающих, которые летом гуляют по Центральному парку. Точно так же объясняла концепцию своего заведения и хозяйка кафе «Парк&Пицца», которое открылось на прошлой неделе с другой стороны парка . Несмотря на то, что именно в этом здании кондитерских ранее не было, Melissa-Shop не единственное заведение этого формата в округе. По данным 2ГИС, в пятиминутной шаговой доступности работают две кофейни «Брайки», мини-кофейня «Кофеин», а также пекарня-кондитерская «Трдельник».