Краб, лаваш и сагди дава: опубликован список гастрономических событий в Приморье в 2018 году

Приморский Туристско-информационный центр совместно с муниципалитетами края и союзом Pacific Russia Food определил линейку фестивалей дальневосточной кухни, которые пройдут в Приморье в 2018 году. Так, в этом году жителям и гостям края предложат блюда из морепродуктов, уникальные дикоросы – дары уссурийской тайги, а также традиционную кухню народов России и стран ближнего зарубежья. «Фестиваль зимней рыбы» Навага: 15 – 25 февраля; корюшка: 5 – 15 декабря Фестиваль посвящен первому и последнему в году подледному улову. В феврале в ресторанах Владивостока можно будет попробовать блюда из наваги и других видов зимней рыбы в классической и авторской подаче. А в декабре Приморье дерзко оспорит право питерской корюшки на первенство в российской гастрономии. Место проведения: Владивосток «Масленичные гуляния» 18 февраля На масленичной неделе по всему краю пройдут богатырские забавы, народные игры, хороводы, торжественное сожжение «чучела», символизирующее прощание с холодной зимой, будут работать катки и, конечно, можно будет отведать главное угощенье Масленицы – горячие блины с самой разной начинкой – джемом, вареньем сгущенкой, творогом и другими. Место проведения: Центральная площадь Владивостока, муниципалитеты края, Арт-парк «Штыковские пруды», русско-исторический парк «Изумрудная долина», музейно-образовательный комплекс «Палеодеревня». «Фестиваль мидий» 11 – 20 мая На фестивале гости заведений смогут продегустировать разные блюда из мидий и прежде всего – плов по-дальневосточному, рекордную порцию которого приготовят на «мидийном» пикнике. Место проведения: Владивосток. Открытый городской фестиваль клубники «Клубничная столица Приморья» 23 июня Фестиваль проводится уже не первый год и традиционно собирает в Спасске-Дальнем любителей самой вкусной летней ягоды из всего края. В этом году конкурс «Лучшая клубника выросла на моей грядке» поможет выявить, чья клубника лучше всего продается, у кого самый большой урожай и, главное, кто вырастил самую большую ягоду. Также пройдут вокальный конкурс «Ягодка моя», конкурс блюд из клубники «Вкус лета» и фотоконкурс «Я люблю клубнику». Кроме того, на фестивале выберут самых креативных продавцов, которые ярко и красочно оформят свое торговое место. Место проведения: Спасск-Дальний, городской парк культуры и отдыха имени А. Борисова. «Фестиваль гребешка» Первая половина июля Летний фестиваль гребешка организаторы называют «холодным»: гребешок из аквариума будет подаваться в сыром виде поштучно по промо-цене, которую рестораторам ещн предстоит определить. Место проведения: Владивосток «Фольклорный праздник «Медовый спас» 14 августа Ярмарка медовых продуктов, выставка-продажа сувениров, зрительское голосование за звание лучшего меда года и конкурсно-развлекательная программа – организаторы готовят настоящий праздник для всех жителей и гостей Приморья. Место проведения: Кавалеровский краеведческий музей, поселок Кавалерово. «Арбузы против кукурузы» – праздник урожая 18 августа Организаторы готовят для гостей яркую игровую программу: конкурс на скорость поедания арбузов, боулинг арбузов, конкурс костюмов на арбузно-кукурузную тематику и другие. Также будет организована зажигательная фитнес-программ, бумажное шоу и детская дискотека. Все желающие смогут попробовать арбузные фреши и кукурузное мороженое, а для любителей фотографироваться будет установлена сочная фотозона. Место проведения: Шкотовский муниципальный район, поселок Штыково, Арт-парк «Штыковские пруды» Фестиваль меда «Золотая пчела Приморья» Середина августа Жители и гости Лучегорска смогут не только насладиться широким разнообразием видов меда и изысканными сладостями, но и окунуться в атмосферу праздника благодаря концерту, разнообразным конкурсам и мастер-классам. Все желающие могут сделать своими руками свечу из вощины или традиционную народную куколку. У каждого будет возможность сфотографироваться с милыми труженицами-пчелами и с медведем-сладкоежкой, а также узнать о полезных свойствах продукции пчеловодства, применении ее как в кулинарии, так и народной медицине. В программе: ярмарка меда и продукции пчеловодства, народное голосование за «Самый вкусный мед», дегустация медовых напитков и традиционного русского чая из кипрея, конкурсы на самые красивые костюмы пчелки и пчеловода. Место проведения: Пожарский район, Лучегорск. Фестиваль меда «Анучино – медовое раздолье» Конец августа Ярмарка медовых продуктов, выставка-продажа сувениров, зрительское голосование за звание лучшего меда года и конкурсно-развлекательная программа – организаторы порадуют жителей и гостей Приморья настоящим праздником. Десятки пасечников съедутся в районный центр, чтобы представить на суд всех участников праздника главный продукт фестиваля – мед. Ожидается, что на выставке-ярмарке будет представлено более 50 сортов этого продукта. Место проведения: Анучинский район, поселок Анучино. Фестиваль «Держи краба!» 17 – 27 сентября Третий фестиваль живых камчатских крабов с энтузиазмом ожидают завсегдатаи дальневосточных ресторанов и путешественники: только в дни фестиваля в Приморье, Хабаровске и Южно-Сахалинске можно поесть свежего краба в ресторанах по цене 900 руб./кг (цена в 2016 и 2017 годах). Место проведения: Владивосток. «Фестиваль тайги» 29 сентября – 14 октября Гастрономическая часть фестиваля представляет богатство даров уссурийской тайги: дикоросов, дикого мяса, речной рыбы, дальневосточного меда. Концепция фестиваля – свободное творчество: в отличие от фестивалей, основанных на моно-продукте, здесь шеф-повара не ограничены жесткими рамками и могут в полной мере выразить свой авторский подход к гастрономии. Место проведения: Владивосток. Фестиваль уличной еды «Лаваш» Середина августа На Спортивной набережной известные и популярные в городе заведения уличной еды будут готовить блюда владивостокского стритфуда. «Известные деятели нашего движения расскажут о роли стритфуда в жизни горожан, об эволюции социально-культурного значения шаурмы и других прелестей восточной кухни», – сообщают партнеры мероприятия. Место проведения: Владивосток Гастрономический фестиваль «Попробуй Тоттори на вкус» Февраль В ходе гастрономического мероприятия шеф-повара лучших ресторанов города в течение целой недели будут демонстрировать широкой публике результаты кулинарных экспериментов с различными продуктами из японской префектуры Тоттори. Место проведения: Владивосток. Кулинарные изыски на «Улице Дальнего Востока» В рамках Восточного экономического форума на «Улице Дальнего Востока» профессиональные повара из семи дальневосточных регионов традиционно демонстрируют уникальные особенности своей кухни и угощают посетителей вкуснейшими блюдами. В зоне Приморского края можно попробовать специально разработанные к ВЭФ безалкогольные коктейли из дикоросов, произрастающих на территории Приморья: элеутерококка, лимонника, кишмиша и шиповника. Также гостям предлагают конфеты «Птичье молоко» с агар-агаром, шоколад с морской солью и морскими водорослями, хлеб с хитозаном и другие интересные блюда Приморья. Ежегодно работает «Рыбный рынок», где участники форума могут заказать традиционные и оригинальные блюда дальневосточной кухни. Место проведения: Владивосток, остров Русский. «Сагди дава. Большая рыба» Сентябрь Это традиционный праздник коренных малочисленных народов Приморья, посвященный началу путины кеты. Он включает в себя выставку традиционных жилищ, предметов быта, дегустацию национальных блюд удэгейцев, а также спортивный праздник и выступление детского ансамбля «Вайк Та» из Пожарского района. Традиционно здесь можно попробовать удэгейскую кухню: уху, блюда из рыбы и другие. Место проведения: Владивосток. «Фестиваль корейской кухни, культуры и туризма» Середина октября На фестивале корейские продовольственные и сельскохозяйственные предприятия, работающие в России, представят около 150 наименований своей продукции. Здесь будут и свежие фрукты и овощи: яблоки, груши, виноград, красный перец, кунжутные листья, грибы вешенки, и готовая продукция: сублимированная лапша, напитки, печенье, кофе и другие товары. Примечательно, что всё это можно будет попробовать прямо на месте. Место проведения: Владивосток.