Lenta.ru 12 марта 2018

Темнокожий повар решил брать с белых гостей плату за расовое неравенство

Фото: Lenta.ru
В Новом Орлеане (США) белым посетителям сети ресторанов предложили платить за обед больше, чем черным, сообщает Metro.
Шеф-повар Тунде Вей (Tunde Wey), уроженец Нигерии, объявил, что в его сети заведений этнической кухни Saartj белые посетители будут платить на 18 долларов больше темнокожих вне зависимости от суммы счета, просто по факту своей расовой принадлежности.
Ранее Вей организовал серию обедов для темнокожих посетителей под названием Blackness in America («Чернота в Америке»). К подобной практике шеф-повара подтолкнуло исследование, проведенное в 2013 году. Согласно его результатам, средний доход на домохозяйство у темнокожих семей в Новом Орлеане на 54 процента ниже, чем у белых семей.
Рестораны Saartj названы в честь Саарти Баартман, южноафриканки из племени кой-коин (готтентотов), которую в начале XIX века привезли в Европу и выставляли в паноптикумах и «цирках уродов». У Саарти была стеатопигия (чрезвычайно выпуклые ягодицы из-за подкожных жировых отложений). Девушка умерла в возрасте 26 лет после того, как зрительский интерес к ней угас: она пристрастилась к алкоголю, и ей пришлось заниматься проституцией.
 Ещё 2 источника 
Комментарии
Читайте также
Four Seasons Hotel Moscow открыл летний ресторан
10 баров для просмотра футбола
Меню из прошлого: обед в СССР
На Гоголевском бульваре открылся ресторан Bird BQ