23 апреля в Москве пройдет финал премии "Пальмовая ветвь"

Как сообщает "Афиша", 23 апреля в ТКЗ "Мир" состоится 5-й фестиваль ресторанных концепций PalmaFest, а также финал премии "Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса", где будет выбрана лучшая российская ресторанная концепция года. Фестиваль PalmaFest — это ресторанный интенсив, ежегодно собирающий более 600 посетителей. За за один день участники форума (владельцы, шеф-повара, идеологи и пиарщики ресторанных проектов) знакомятся с разными бизнес-кейсами, обсуждают тенденции развития ресторанной индустрии, делятся опытом использования разных стратегий и показывают, как готовить еду, которая приносит деньги. Рестораны-участники PalmaFest-2018: Гастроцентр "Зарядье" (Москва); "Пирог мясника" (Москва); "Матрешка" (Москва); "Жадина-говядина" (Москва); Ku: (Москва); "Колбасный цех" (Москва); Community (Москва); "Замес" (Екатеринбург); Doctor Whisky (Ялта); Orthodox (Санкт-Петербург); "Камчатка Local Kitchen" (Петропавловск-Камчатский). Во время гала-ужина пройдет голосование: присутствующие в зале участники фуд-индустрии выберут победителя. Обладатель золотой "Пальмовой ветви ресторанного бизнеса" представит Россию на международном конкурсе Palm d’Or в Париже. Кроме золотой, серебряной и бронзовой наград, в финале премии объявят лучшие ресторанные концепции по версии участников онлайн-голосования на сайте, которое продлится до 22 апреля. Подробнее о фестивале и премии можно узнать здесь.