"Даблби" запустила первую кофейню в формате White

Заведение со сниженным ценником заработало в ТЦ "Каширская Плаза". Некоторые напитки в "Даблби White" действительно стоят дешевле, чем в других кофейнях сети, благодаря облегченной работе бариста, пишет Horeca Magazine. В кофейнях "Даблби White" приготовление напитков автоматизировано, чтобы у бариста было больше времени на общение с гостем. Параметры кофе настраивают с помощью приложения — машина сама корректирует рецепт для кофемолки. Автоматический взбиватель молока помогает соблюсти особую текстуру и температуру для кофейно-молочных напитков. В меню "Даблби White" — классические напитки и десерты. Альтернативные (ручные) способы заваривания заменили на фильтр-кофе. Из авторских напитков предлагают рафы — ванильный, цитрусовый и мятный. Они стоят 250 рублей вместо обычных 300. Ниже цена и на некоторые другие напитки, например большой капучино и латте стоят по 200 рублей (в других заведениях сети — 300), а вот двойной эспрессо и в "Даблби", и в "Даблби White" стоит одинаково — 150 рублей. Для фильтр-кофе используют фирменные сорта "Даблби", а эспрессо готовят на бленде Бразилии и Эфиопии натуральной обработки — сбалансированном и сладком, понятном массовому потребителю. К напиткам "Даблби White" предлагают круассаны, макарони, лимонный чизкейк, торты "Соленая карамель" и "Двойной шоколад". Адрес ТЦ "Каширская Плаза": Каширское ш., 61, корп. 2